“酒酿甜甜的，味道蛮好！”“活动很有意思，让我对中国文化有了更深认识。”5月17日，常州高新区（新北区）第四届“国际家庭日”活动在常州新博龙泉酒业有限公司举办。区内外来自德国、意大利、乌克兰等国家的20余位外籍友人和家人以及常州工学院留学生走进“新博龙泉”，共同感受老字号作为中国商业文明与传统文化交融的瑰宝魅力。
活动现场，外籍友人先是走进非遗工坊，亲眼见证古法酿酒的“慢功夫”，从浸米、蒸饭到发酵、封坛，在每一道工序中感受匠人的耐心与智慧。
随后，大家跟随新博龙泉总经理蒋菊妹，一起体验了甜酒酿的制作。“先把预先蒸熟、拌好酒曲的糯米放进碗中压实，在中间掏个洞，然后在28-30℃下放上48小时，等到酒液没过米就可以吃了。”跟着蒋菊妹的步骤，来自德国的白杨不一会儿就做好了。“我之前参与做过葡萄酒和洋酒，甜酒酿是第一次，很期待最后的成品。”拿着自己做的酒酿，白杨信心满满。
另一边，现场的桂花酒酿奶茶、酒酿元宵、堆花包子等创新美食让马文书赞不绝口，来自意大利的他有20多年餐饮从业经历，在中国开了多家餐厅和酒吧，“这是一次非常有趣的活动，让我对中国传统文化有了新的了解，我之前尝试过用黄酒调制鸡尾酒，以后也可以试试甜酒酿，相信会有惊艳的口味。”
据了解，常州高新区（新北区）是江苏外籍人口密度最高的地区之一，目前已有2100多家外资企业在此扎根，其中，36家世界500强企业投资了53个项目，累计利用外资超160亿美元。这已是第3届“国际家庭日”活动，延续历年“走进中国传统文化”主题，让外籍友人体验非物质文化遗产精湛技艺的同时，感受高新区宜居宜业的独特魅力。下半年，以“香”为媒系列活动将从“茶香”出发，一起“寻味”高新，为东西方文化交融提供新的视角。
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