近日，江苏省数据局联合发改委公布2025年江苏省数字消费创新场景和重点企业培育名单，市级党政机关食堂食材集中采购项目被评为2025年“江苏省数字消费创新场景”。

机关食堂食材采购事关食品安全、财政资金效益、供应保障稳定与党风廉政建设，是机关运行保障的核心环节与风险高发领域。为破解食堂食材分散采购存在食品安全隐患、成本虚高、流程繁琐、廉政风险等问题，2020年5月，市机关事务管理局联合市财政局等部门创新推动市级行政事业单位食堂食材集中统一采购，打造食材集中采购及监管平台，以数智化改革破解采购难题，建立了“标准化、信息化、规范化、集约化、专业化”五强化与“统一管理模式、统一品质标准、统一竞价采购、统一信息发布、统一交易方式、统一监督管理”六统一的管理机制，以食材采购改革积极践行党政机关落实习惯过紧日子要求，进一步降低行政运行成本。

一是成本管控精准发力，降本增效成果显著。平台通过优化供应链体系，直接对接专业食材供应商、品类龙头企业及大型商超，以竞争性比价机制压缩中间流通环节，从源头降低采购成本。实施后，集约化采购使蔬菜季节性降价20%，物流仓储成本下降25%-30%；同步推行小份菜供应及食材边角料再利用举措，餐厨垃圾减量15%。通过“集中下单、分类审核”机制，单品类采购量提升20%，账务处理效率提高30%。

二是多重保障筑牢防线，食品安全管控升级。建立权限分明、互相制衡的采购内部控制体系，实现食材“源头-配送-终端”全链条溯源，确保来源可追踪、去向可查证、责任可追究。严格食材检测要求，市场监管部门不定期抽检、采购单位自主开展农残检测及产地核验、供应商按规提交每批食材自检报告。牵头制定全省首个食材验收地方标准，引入AI视觉智能电子秤，称重误差≤0.3%，杜绝人为虚报，质量问题处理时效由72小时压缩至6小时，食品安全管控水平全面提升，为数字消费场景创新提供安全合规的坚实支撑。

三是阳光监督科技赋能，廉政风险有效防控。平台运用AI技术搭建风险智能预警模块，自动识别“超预算采购”“供应商履约异常”等风险点，通过“全省数据一屏统览”功能实现采购全环节可视化监督。食堂操作全程直播公开，采购数据实时可溯，构建起“机器预警+全局可视”的数字化阳光监督机制，从根源上防范廉政风险。

截至2025年10月，平台保障61家单位112个食堂、日均10万人用餐需求，涵盖11个大类3000个菜品，共61家供应商提供食材配送服务，已累计完成订单约75万笔，采购金额数亿元。与分散采购时相比，节支率约15%，集约化采购的降本增效优势充分显现，受到各采购单位一致认可。

扫一扫在手机打开当前页