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为了解学校食堂管理中的问题，提升学校食堂管理水平，办好人民满意的学校食堂，常州市教育局在2021年10月08日至2021年11月07日展开此次调查。现将调查结果反馈如下。
一、调查结果统计
1、请问您孩子所处的学段是？
幼儿园 占 1.39%
小学 占 47.92%
初中 占 27.78%
高中（含中职） 占 22.91%
2、请问您的职业是？
企业职工 占 46.53%
个体工商户 占 9.72%
机关事业单位工作人员 占 9.72%
农民 占 11.11%
其他 占 22.92%
3、您认为学校食堂餐费标准多少合适？
5-7元 占 6.94%
8-10元 占 54.86%
11-13元 占 32.64%
14-16元 占 5.56%
4、您觉得在学校食堂就餐拥挤吗?
早餐拥挤 占 0%
午餐拥挤 占 50.69%
晚餐拥挤 占 6.25%
不拥挤 占 43.06%
5、您孩子经常在学校食堂就餐吗?
每次都是 占 76.39%
基本在 占 20.14%
偶尔不在 占 2.08%
偶尔在 占 0.69%
从不 占 0.7%
6、您认为学校食堂的就餐环境怎么样?
很好 占 18.75%
还可以 占 59.03%
不怎么样 占 18.75%
很差 占 3.47%
7、您认为学校食堂工作人员的个人卫生习惯如何?
很好 占 22.92%
较好 占 33.33%
一般 占 39.58%
较差 占 4.17%
8、您认为学校食堂的餐具的卫生情况如何?
很好 占 23.61%
较好 占 34.72%
一般 占 38.89%
较差 占 2.78%
9、您对学校食堂饭菜口味的满意度怎样?
很满意 占 15.97%
满意 占 21.53%
一般 占 43.06%
不满意 占 19.44%
10、您认为学校食堂的饭菜种类如何?
很丰富 占 15.28%
丰富 占 20.83%
一般 占 46.53%
太少 占 17.36%
11、您觉得学校食堂的饭菜新鲜度怎么样?
很新鲜 占 15.97%
新鲜 占 33.33%
一般 占 45.14%
不新鲜 占 5.56%
12、您认为学校食堂工作人员的服务态度如何?
好 占 28.47%
较好 占 29.86%
一般 占 37.5%
不好 占 4.17%
13、您对学校食堂的满意程度是?
很满意 占 16.67%
满意 占 25%
一般 占 40.28%
不满意 占 12.5%
非常不满意 占 5.55%
二、调查结果分析
（一）学校食堂关系到千家万户。问卷调查结果显示：常州市大部分学生（占比96.53%）在学校食堂用餐，家长对学校食堂的关注度和期望值比较高，但学生满意度还有待提高，学生满意率（占比41.67%），需改进。
（二）学校食堂满意度不高主要表现在饭菜品种（占比36.1%）及饭菜口味的单一（占比37.5%）两个方面，未能满足学生的多样化需求，另外午餐时间食堂较为拥挤（占比50.69%）使学生感到不便。
（三）关于学校食堂餐标，大部分家长（占比87.5%）的意愿为8-13元的区间，也有家长（占比5.56%）愿意承担更高的价格，希望学生能在学校食堂吃好。 选择 5-7元的家长也有一些（占比6.94%），说明部分家长的收入不高，但也可能是幼儿园或小学低年级家长。
（四）对于学校食堂就餐硬件环境大部分学生比较满意（占比77.7%），说明校安工程实施后学校硬件有明显改善。但对就餐区域的软环境，如餐厅服务水平、卫生水平满意度都在50%左右徘徊，远没有食堂客观环境满意度高，这是今后食堂改进的重要方面。
三、意见与建议
（一）要积极实施学校食堂自主经营，争取把绝大部分餐费能吃到学生嘴里，同时要积极研制带量营养食谱，定期轮换，督促食堂不断改进菜品，提升菜品质量，满足学生的营养需求，为学生健康成长助力。
（二）加强食堂监督形成管理合力。落实干部陪餐制度，发挥膳食委员会的作用，实行家长开放日活动，广泛征求学生、家长、教师的意见，定期分析食堂管理形势，不断完善食堂经营细节，提高学生的菜品质量。
（三）不断完善食品安全管理制度、食品采购验收制度、食堂工作人员岗位职责等制度，通过专题培训、定期考核、考试等形式，加强食堂日常管理制度的宣传、学习和落实，并组织员工技能大赛，提高学校食堂员工的专业技能。
（四）加强食育文化建设，进一步加强食育课程基地建设，丰富课程内容，强化组织保障，高质量研发食育课程群，提升中小学生食育工作实效。落实《中华人民共和国反食品浪费法》，实施光盘行动，“厉行节约、反对浪费”。帮助学生养成良好的饮食习惯、生活习惯。
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