| 各位网友上午好，感谢大家关注常州市人民政府网站“在线访谈”栏目。今天访谈的主题是“创建国家食品安全示范城市”，访谈邀请到常州市人民政府夏思军副市长、常州市市场监督管理局吴小华书记与网友进行在线交流，欢迎大家踊跃参与。请各位嘉宾和网友们打个招呼吧。 2023-08-28 09:31:38 |
| 主持人好，各位网友好！ 2023-08-28 09:32:04 |
| 主持人好！各位网友，大家好！ 2023-08-28 09:32:13 |
| 好的，接下来就请网友就关心的问题开始提问。 2023-08-28 09:32:40 |
| 请问我们常州创建国家食品安全示范城市的主要目标是什么？ 2023-08-28 09:33:15 |
| 围绕2024年创成国家食品安全示范城市，正在努力实现以下工作目标：基础工作更加扎实，能力建设得以提升，主体责任落实到位，食品安全状况向好，示范引领成效显著。 2023-08-28 09:34:29 |
| 我们常州创建国家食品安全示范城市，有哪些优势条件？ 2023-08-28 09:35:54 |
| 我市成功创成全省首个“国家农产品质量安全市”；去年12月，世界中餐业联合会授予我市“江南美食之都”称号；我市拥有老字号56家，餐饮从业人数超20万人，建成省级餐饮质量安全示范街（区）10条、示范店（食堂）428家，常州市级餐饮质量安全示范街（区）13条、示范店（食堂）429家，安心菜场109家，样板厨房89家。城因食而美、民因食而乐，“食美常州”已成为常州的一张“金名片”。我们要牢牢把握创建“东风”，以食安促食美，改造升级“老字号”、深度开发“原字号”、培育壮大“新字号”，擦亮“食美常州”城市名片。 2023-08-28 09:38:33 |
| 近年来，我市各级政府和部门在守护百姓饮食健康安全上开展了许多工作，也取得了很大的成效。那么，我市围绕创建国家食品安全示范城市这个更高的目标，将如何发力？ 2023-08-28 09:40:31 |
| 谢谢这位网友对我市食品安全工作的肯定！在《常州市创建国家食品安全示范城市实施方案》中明确了，创建国家食品安全示范城市需要提升七个方面的能力： 2023-08-28 09:41:57 |
| 一是提升制度保障能力。制修订适合于提升我市农产品质量安全的农业地方标准、食品生产经营的企业标准或团体标准。在网络餐饮服务、推行公勺公筷、反食品浪费、食品小作坊治理、食品小摊贩集中区管理、农村集体聚餐管理等方面，通过小切口立法、制定地方标准，推动行业规范，强化企业自律。完善食品生产经营单位信用体系建设，实施信用分类管理，将严重违法失信企业依法纳入信用信息共享平台和企业信用信息公示系统。 2023-08-28 09:43:46 |
| 二是提升基层治理能力。加强基层食安办、基层市场监管分局、基层农产品质量安全监管部门治理能力建设，健全工作机制，配足工作人员，明确工作职责，完善基层装备。基层农业综合执法部门要把保障农产品质量安全作为重点任务，基层市场监管部门要以食品安全为首要职责。推进基层食安委及其办公室规范化建设，推动基层监管力量与镇（街道）网格化社会治理相互补充、深度融合，打通食品安全工作“最后一米”。 2023-08-28 09:46:13 |
| 三是提升队伍履职能力。加强农业综合执法队伍和食品安全职业化检查员队伍建设，加强监管人员、执法人员和专业技术人员培训和考核，提升监管专业化水平。进一步充实基层协管员（信息员）队伍。市、区公安机关明确机构和人员负责打击食品安全犯罪，推进食品安全违法侦查力量的专业化、实战化建设，强化办案能力保障。 2023-08-28 09:49:08 |
| 四是提升检验检测能力。市级食品安全检验检测机构仪器设施、人员配置到位，具备监督抽检项目中相应的检验能力；加强基层农产品质量安全和食品安全检验检测体系建设，补齐工作短板。加强对食品质量安全承检机构的指导和监督，提高检验检测质量。重视基层一线检测技术人员业务培训，强化基层快检人员的业务能力。 2023-08-28 09:52:07 |
| 五是提升风险防控能力。开展食品安全风险监测、监督抽检、评价性抽检等工作，强化检验检测结果的运用，加强监管和抽检环节密切配合，推动食品安全监管关口前移。开展食品安全风险会商、交流、预警等工作。对食品生产经营者全面实行食品安全风险分级动态管理。针对问题多发领域和重点品种，及时排查风险隐患，防范区域性、行业性、系统性食品安全问题。 2023-08-28 09:55:42 |
| 六是提升应急处置能力。完善农产品质量和食品安全事件应急处置工作机制和工作程序，全面提高应急管理水平。定期开展食品安全突发事件应急演练，提升应急响应、现场处置、医疗救治等能力。开展食品安全应急常识培训，提升市民食品安全自我保护意识。做好食品安全舆情的收集、会商、研判工作，及时回应社会关切。 2023-08-28 09:58:28 |
| 七是提升科技创新能力。市、县两级政府应将食品安全纳入本地科技计划，支持食品安全科技创新研究，引导食品企业加大科研投入。加强新技术成果在农产品、食品安全监管和生产经营活动中的应用。推进农产品和食品安全专业技术支撑机构和重点实验室建设，支持建设国家级、省级食品安全技术支撑机构、重点实验室、技术创新中心与智库等。 2023-08-28 10:01:50 |
| 常州在食品安全监管方面，有什么智能化的手段吗？ 2023-08-28 10:06:42 |
| 智慧监管是食品安全监管的重要手段。近年来，我市持续推进“互联网 食品”监管，建立互联互通的食品安全数据库；建设集食品安全许可、监管、抽检、案件查办、应急处置等功能于一体的智慧监管体系，构建对全市食品安全状况统一评价、对具体经营主体风险管控能力的动态评价、对具体食品项目及类别食品安全状况动态监测、应急处置全流程的“四合一”监测网络；推进物联网、人工智能、区块链等信息技术在食品安全监管领域的运用。 2023-08-28 10:10:04 |
| 在宣传本土美食特色方面，有什么举措吗？ 2023-08-28 10:10:55 |
| 我市正在积极推进“食美常州”品牌建设项目。以我市获评“江南美食之都”称号为契机，进一步提升“食美常州”品牌建设。精心打造餐饮标杆企业、培育美食集聚区、引入优质餐饮品牌、支持企业做大做强，积极推动我市餐饮行业转型升级。持续开展“唱响常州菜”系列活动，进一步展示常州美食特色，传承江南餐饮文化。启动新一批常州老字号认定，促进老字号餐饮企业发展。 2023-08-28 10:13:10 |
| 如今夜市经济蓬勃发展，对于夜市的食品安全是否有监督和管理？ 2023-08-28 10:13:29 |
| 我市将“四小业态”整治提优作为提升食品安全水平的重要环节之一。针对食品生产小作坊、小餐饮、小摊贩和小生产企业落实好生产经营者主体责任，推行“五统一”，即“统一管理要求、统一责任公示、统一制度上墙、统一公开承诺、统一开展培训”，实现“五达标”，即环境卫生达标、设备设施达标、清洗消毒达标、产品及原辅材料管理达标、从业人员管理达标。 2023-08-28 10:16:07 |
| 我们作为普通的市民群众，如何为创建国家食品安全示范城市出一份力呢？ 2023-08-28 10:16:44 |
| 感谢这位网友对国家食品安全示范城市创建工作的支持！全市人民既是食品安全的受益者，也是食品安全的监督者和参与者，市民朋友们可以从以下两个方面积极参与示范城市创建： 2023-08-28 10:18:32 |
| 一是参与社会监督。市民朋友购买食品时，应选择证照齐全的食品店，并主动索取小票。如果您发现无证经营食品、销售不合格食品、经营环境脏乱差等违法违规行为，请拨打12345或12315热线投诉举报。 2023-08-28 10:20:20 |
| 二是参与食品安全宣传活动。欢迎广大群众加入食品安全宣传志愿者队伍，协助政府部门、社区开展法律法规和食品安全科学知识宣传，主动宣传我市食品安全工作取得的新成就，努力提升食品安全满意度和食安创城的知晓率、参与率和支持度，引导消费者正面评价我市食品安全状况，确保我市在“食品安全满意度”和“创城知晓率”这两个关键项目评价中取得好成绩。 2023-08-28 10:22:23 |
| 我们真诚地邀请每一位群众积极参与到创建“国家食品安全示范城市”工作中来，宣传、推动“国家食品安全示范城市”创建，真正成为我们这个城市食品安全的主人，共同守护“舌尖上的安全”。 2023-08-28 10:24:01 |
| 时间过得很快，本次访谈就先到这里了，今天的在线访谈得到了广大网友的大力支持，感谢两位领导的精彩回答，感谢各位网友的热情参与，我们下期再见！ 2023-08-28 10:24:34 |
| 感谢广大网友对食品安全工作的关注，各位网友再见！ 2023-08-28 10:25:09 |
| 谢谢各位网友对我们工作的支持，期待下次再见！ 2023-08-28 10:25:25 |