| 人的生命与健康都离不开盐，但是盐吃多了又会带来负作用。为此国家卫生部、教育部、民政部等15个部、委、办于2012年起联合开展了“减盐防控高血压”项目，主要目标是通过减盐方式来做好慢性病预防控制工作，遏制我国慢性病快速上升的势头，保护和增进人民群众身体健康，促进经济社会可持续发展。为巩固减盐行动效果，普及科学用盐常识，今天，我们很荣幸地邀请到常州盐务局、常州市卫计委相关领导围绕“全民减盐宣传月”有关问题和大家进行在线交流，欢迎大家通过我们的平台踊跃提问，积极参与！下面请上线嘉宾先作一下自我介绍。 2015-11-13 09:41:25 |
| 各位网友好，我是卫生计生委监控处处长潘国才，很高兴通过这个平台与大家交流。 2015-11-13 09:42:07 |
| 各位网友好，我是常州市盐务管理局盐政法制处处长金卫江，很高兴与大家交流。 2015-11-13 09:43:16 |
| 好的，今天的在线交流时间约一个小时，欢迎广大网友踊跃提问！下面开始提问！ 2015-11-13 09:46:08 |
| “全民减盐宣传月”有什么内容？ 2015-11-13 09:47:23 |
| 2015年11月在全市范围内开展为期一个月的全民减盐行动宣传月活动的主要内容有：以减盐科普知识宣传为重点，采取多种形式普及低盐膳食与高血压防治知识，强化公众减盐防控高血压、提倡食用低钠盐的意识，引导居民自觉养成良好的健康生活方式。 2015-11-13 09:50:30 |
| “全民减盐宣传月”有哪些工作安排？ 2015-11-13 09:51:01 |
| 一是常州市盐务局与常州市卫计委联合下发了“关
于组织开展全民减盐行动宣传月活动的通知”，明确了各自的工作职责。二是开展广场宣传咨询，我们将结合“11月14联合国糖尿病日”于11月16日在莱蒙广场联合开展减盐现场宣传咨询活动，并与新闻媒体紧密联系，提高宣传活动的传播覆盖面和公众影响力。三是开展社区咨询服务，组织工作人员深入社区，开展科普知识巡展、宣传资料发放、减盐勺赠送、专家咨询和义诊等活动并组织开展向敬老院等社会机构捐赠 低钠食盐或食品活动。 2015-11-13 09:54:29 |
| 为什么要通过减盐来防控高血压？ 2015-11-13 09:54:35 |
| 我国也作过多次高血压流行病学调查，据估计，目前我国高血压患者人数有2亿多，每5个成人就有1个患高血压，是世界上高血压危害最严重的国家之一。 2015-11-13 09:55:29 |
| 我国北方高血压患病率又高于南方，北方农村一些地方，每人每日吃盐量达18—20克，说明吃盐多与高血压之间有着密切关系。 2015-11-13 09:56:11 |
| 钠盐的过多摄入是高血压发病的重要危险因素之一，减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平。卫生专家指出，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生；高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中、心脏病和慢性肾病的发病和死亡。 2015-11-13 09:57:10 |
| 摄盐过多有什么危害？ 2015-11-13 09:55:36 |
| 一是摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。 2015-11-13 09:58:04 |
| 二是盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。 2015-11-13 09:58:33 |
| 三是减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。 2015-11-13 09:58:55 |
| 四是摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松 2015-11-13 09:59:10 |
| 高血压的危害有哪些？ 2015-11-13 09:58:17 |
| 我们成人的正常血压为：收缩压低于140mmHg，舒张压低于90mmHg。超重或肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张者容易患高血压，高血压可导致心脏病、脑卒中、肾脏病等的发生。高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。 2015-11-13 10:00:52 |
| 平时我们每天吃多少盐？ 2015-11-13 10:02:19 |
| 目前我国南方成年人每天盐的摄入量至少有12克，北方成年人每天盐的摄入量达18克之多。 2015-11-13 10:03:48 |
| 我们知道，食盐中的钠离子是维持正常生理代谢的重要物质，钠过低或过高均会造成生理代谢紊乱，因此，从提高全人类健康水平的角度出发，国家标准是普通居民每人每日摄盐量于3g至6g之间。 2015-11-13 10:04:13 |
| 减盐行动任重道远！ 2015-11-13 10:04:49 |
| 我们是否还有注意哪些含盐食品？ 2015-11-13 10:05:07 |
| 在我们厨房控盐同时，还要小心暗含食盐的“隐形杀手”。酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等熟食含盐量比一般菜肴高1—2倍。一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐，一天的盐分很容易超标。 2015-11-13 10:07:06 |
| 不仅如此，在食用松花蛋、咸鸭蛋、甚至一些点心的时候，用餐时都需要减盐。 2015-11-13 10:08:36 |
| 我们在购买调味料(酱)时，如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等，必须先看清楚罐外的标示，注意钠的含量。 2015-11-13 10:11:02 |
| 什么样的烹饪方法能减盐又不会降低口味？ 2015-11-13 10:15:11 |
| 应注意烹饪时少放盐，控制烹调时和餐桌上的用盐量。可以采用醋、料酒、香料来调味，加蒜、姜、葱、胡椒等提味。做菜时需先炒菜后加盐，菜炒熟准备出锅时放入适量的盐，这样就不会感觉减盐后口味淡了。味精、咸肉、熏肉、酱、酱菜、咸菜、虾皮等都含盐，因此要尽量少吃或不吃，也可用无盐虾皮，无盐味精等代替。 2015-11-13 10:19:23 |
| 减盐防控高血压措施有哪些？ 2015-11-13 10:19:33 |
| 主要有：1、控制体重、限盐、限酒、心理平衡是防治高血压的有效措施。2、成年人应每年至少测量一次血压。3、高盐饮食可能导致高血压，建议每人每天吃盐不超过6克。 2015-11-13 10:20:59 |
| 4、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐，烹饪时要尽量晚放盐、少放盐。5、可用醋及其它不含盐的调味品等来弥补少放盐后的口感需求。 2015-11-13 10:22:33 |
| 现在超市里的普遍有低钠盐销售，这种盐都有什么作用？ 2015-11-13 10:22:59 |
| 低钠盐用氯化钾代替部分氯化钠，氯化钠含量仅为70%左右，由于钾也是人体必需的微量元素之一，适量钾元素有助于降血压，而且氯化钾从口感上也与氯化钠接近，因此常吃低钠盐可有效减少患上高血压、心脏病等心血管疾病的危险，适合高血压、心脏病等需要限制钠盐的人群食用，并可用于高血压等病的预防， 2015-11-13 10:25:23 |
| 《2014年常州市全民减盐行动实施方案》有明确要求，提倡市民科学食用低钠盐，提高健康膳食水平。 2015-11-13 10:26:23 |
| 我是一名高血压患者，吃低钠盐真的有效吗？ 2015-11-13 10:26:51 |
| 低钠盐是用部分30%左右的氯化钾代替普通食盐中的氯化钠，由于钾元素有助于降血压，而且氯化钾从口感上也与氯化钠接近，因此低钠盐特别适合高血压、心脏病等需要限制钠盐的人群食用； 2015-11-13 10:27:38 |
| 对于正常人群，常食低钠盐可有效降低患上高血压的风险，低钠盐正得到越来越多人的认同。省疾控中心专门为此发布食用低钠盐的倡议书，倡导市民坚持食用低钠盐，以减少“三高”等疾病的发生。但有一点需提醒注意：由于低钠盐的钾含量较高，患有肾脏病、肾功能不全者，不宜长期食用。 2015-11-13 10:28:58 |
| 好了，时间差不多到了，最后请盐务局的金卫江处长对本次访谈做一下总结！ 2015-11-13 10:29:55 |
| 今天近1小时的在线交流，网友们提问积极，如还有不解之处大家可来电咨询，常州市盐务管理局电话：86650433。感谢各位网友的热情的参与和支持！ 2015-11-13 10:30:26 |