为切实加强食品生产加工小作坊监管，规范食品小作坊生产加工行为，提高食品小作坊食品安全保障水平，近年来，溧阳市全面开展食品生产加工小作坊提质行动。
一是加强小作坊日常监管。落实食品小作坊建档登记动态管理，登记建档率达到100%。注重加强食品小作坊的日常监督检查和抽检工作，对肉制品、酒类等重点食品小作坊检查不少于2次，其他品种食品小作坊检查不少于1次。今年共抽检小作坊食品106批次，抽检覆盖率达51.79%。
二是打造“名特优”小作坊。大力培育本地特色食品、传统食品、优质食品小作坊为“名特优”小作坊，深入挖掘食品小作坊品牌中蕴含的饮食文化、传统技艺等非物质文化遗产内涵，通过创建助力地方特色和传统小作坊食品品牌化建设。今年培育2家“名特优”示范食品小作坊，已通过上级现场验收。
三是打造小作坊集中区样板工程。近年来，溧阳市致力于把小作坊升级改造、集约发展、品质提升、品牌创建与推进乡村振兴结合起来，推动小作坊由“小、散、低”向“精、特、美”转型。经过协调和统筹规划，我市发展出了以地方特色食品为主相对集中、小规模集中、大规模集中三种模式类型为代表的3个小作坊集中区，尤其是溧城小作坊统一规划，强化硬件设施配备，严格规范管理，为该行业起到了较好的典型示范引领作用。扫一扫在手机打开当前页  |
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