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淡水鱼需求旺盛,小龙虾抢鲜上市
发布日期:2017-04-12  浏览数:  字号:〖

2017年3份,凌家塘水产品月批发平均价30.2元/公斤, 环比下跌4.9%,同比上涨1.65%。本月水产销售主要呈现以下特点:

一是淡水鱼需求旺盛,价格同比偏高。受禽流感疫情影响,从去年12月份开始,价廉物美的淡水鱼类需求持续旺盛,当前淡水鱼的存塘量相对减少,价格一直处于稳步增长状态。春季又是水生物的繁殖生长季节,随着气温的回升,当前四大家鱼中的鲫鱼也将进入产卵期,养殖户也开始有计划地减少上市量。本月市场鲢鱼(9.21元/公斤)、鳊鱼(13.49元/公斤)、草鱼(14.28元/公斤)、鲫鱼(16.43元/公斤)的价格环比都有5-12%的上涨,同比涨幅也都在5%以上,其中草鱼同比涨幅最大,同比上涨了52.2%。

二是特种水产走量不大,价格同比不高。春节过后,随着聚会、宴请的减少,本月酒店餐馆对鲈、鳜鱼等特种水产品的采购量大幅下滑,非节假日的时候家庭食用需求量也是有限,因此,本月特种水产品、中高档海鲜类水产品走量都不是很大,价格稳中趋降。本月鳜鱼综合平均价59元每公斤,环比、同比分别下降了1.4%和12.9%。其中鳝鱼(59.59元每公斤)同比跌幅最大,同比下降了56.9%。

三是螃蟹收尾,虾价坚挺,小龙虾新鲜上市。春节过后,市场螃蟹销售已然收尾,市场虾类供应主要以淡水河虾为主,白虾、基围虾为辅。受气温影响,本月虾价持续坚挺,特别是青虾,综合平均价128.84元/公斤,环比、同比分别上涨了26.6%和9.2%;今年暖冬,各地气温也是同比偏高,水产品也是更为活跃,早在月初,小龙虾就开始登陆凌家塘了,中旬已经开始慢慢跑量,产地主要来自湖北洪湖、以及我省洪泽湖,由于刚上市,供应量不大,价格偏高,本月1两规格的小龙虾批发价在130元每公斤左右,7钱至9钱的90元每公斤,4、5钱的也在60元每公斤以上;

预计,4月份,随着清明过后气温的升高,农产品、水产品的生长速度将会有所加快,市场供应将更为活跃,价格会有一定下降空间。


 
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