为提升常州市食品生产企业质量管理水平、规范企业生产行为，今年常州食药监局将在全市规模以上食品生产企业大力推进危害分析与关键控制点（HACCP）体系实施工作。

HACCP 体系建立在食品生产良好操作规范和卫生标准操作程序的基础上，常州食药监局将通过协调第三方机构开展服务，对食品生产企业进行有关HACCP体系流程、技术等方面的全方位专业培训指导，逐步有序地推进HACCP体系的实施，全面提高全市食品生产企业质量管理能力，保障地产食品质量安全。

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